[蟹の王様]ボイル冷凍 本たらば蟹(2kg前後)

活の状態で仕入れたタラバガニを、自社工場で丁寧にボイルし、そのまま急速冷凍しています。

鮮度が落ちる前に加工を行うことで、解凍後も茹でたてに近い味わいと弾力のある食感をしっかりお楽しみいただけます。

見た目の迫力があり、身入りの良い個体のみを選んで加工しているため、食卓に並べると豪華さを演出できます。

贈答用としても安心してお使いいただける品質です

1.たらば蟹の魅力

“カニの王様”と呼ばれるタラバガニは、大ぶりで存在感があるだけでなく、噛むほどに旨味が広がるのが特徴です。

肉厚でしっかりとした身質があり、ゆでてそのまま食べたときの甘みやジューシーさはもちろん、焼くことで香ばしさが加わったり、鍋で調理するとだしの旨味が染み出したりと、調理方法によって多彩な美味しさを楽しめます。

幅広い料理と相性が良く、ご家庭の食卓でも特別感を演出できます。

2.鮮度

活状態で仕入れたタラバガニを素早くボイルし、加工直後に急速冷凍することで、旨味と水分を閉じ込めています。

この工程によりドリップが出にくく、解凍後もプリッとした食感を保つことができます。

再冷凍や再加工は一切行っておらず、獲れたてに近い風味を維持したままお届けできるのが強みです。

3.おすすめレシピ

まずは自然解凍してそのまま食べるのがおすすめで、タラバガニ本来の甘みと風味をしっかり味わえます。

殻ごと軽く炙れば香ばしさが加わり、より濃厚な味わいになります。脚肉を熱湯でさっとくぐらせて楽しむ“タラバしゃぶ”は、とろけるような食感を楽しめる人気の食べ方です。

また、ほぐし身をサラダやチャーハンに使うと、家庭料理が一気に豪華になり、昆布だしでシンプルに仕上げるカニ鍋も最後まで飽きずに楽しめます。